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5/1の給食 投稿日時 : 05/01 13:35 管理担当 牛乳とうふのそぼろ丼 だまこ汁 「だまこ汁」とは、秋田で親しまれている鍋料理で、「だまこ」とは、鍋の具材の一つであるご飯を軽く潰して丸めたもののことです。秋田では、「丸める」を「だまける」と言うことからこのように名付けられたという説や、秋田で「お手玉」を意味する「だまこ」が由来だという説もあります。 - -